Atelier cuisine sauvage et hydrolats

Au programme

Une journée immersive pour découvrir cueillette sauvage, cuisine et distillation. Aude du “Jardin des Malices” et Émilie de “Fleur de sève” vous accompagneront au cours de cette journée pour vous partager leur savoir-faire : botanique, cuisine créative et vivante, distillation artisanale d’hydrolats. Au programme : 9h30 – Accueil autour d’une infusion du jardin Matinée – Cueillette & cuisine avec Émilie de "Fleur de Sève" → Découverte de plantes sauvages → Préparation de recettes originales, dont une à base d’hydrolat distillé sur place Préparation et dégustation d’un menu complet aux plantes et aux hydrolats : Apéritif, cocktail, entrée, plat et dessert. Après-midi – Distillation & transmission avec Aude du "Jardin des Malices" → Démonstration de distillation artisanale → Chaque participant·e repart avec un flacon de l’hydrolat préparé ensemble À prévoir : Un couteau, une petite planche. Une gourde, un chapeau De quoi prendre des notes si vous le souhaitez (à la suite de la journée vous recevrez un document avec toutes les recettes et plantes vues en stage) La journée sera maintenue à partir de 5 participant·es minimum et que les conditions météo le permettent. Une fois inscrit·e, vous recevrez un e-mail avec toutes les informations pratiques quelques jours avant l’atelier.