Atelier cuisine sauvage et hydrolats

Au programme

Une journée conviviale au jardin, entre cueillette, cuisine et distillation. Nous explorerons ensemble les plantes comestibles, leurs usages en cuisine… mais aussi les hydrolats, ces eaux florales trop souvent cantonnées aux cosmétiques, alors qu’elles sont de formidables alliées gustatives : douces, parfumées. Au programme : 9h30 – Accueil autour d’une infusion du jardin Matinée – Cueillette & cuisine avec Emilie de "Fleur de Sève" → Découverte de plantes sauvages → Préparation de recettes originales, dont une à base d’hydrolat distillé sur place Déjeuner partagé : ce que nous avons cuisiné ensemble ! Après-midi – Distillation & transmission avec Aude du "Jardin des Malices" → Démonstration de distillation artisanale → Chaque participant·e repart avec un flacon de l’hydrolat préparé ensemble À prévoir : Un couteau, une petite planche. Une gourde, un chapeau De quoi prendre des notes si vous le souhaitez (à la suite de la journée vous recevrez un document avec toutes les recettes et plantes vues en stage) La journée sera maintenue à partir de 5 participant·es minimum et que les conditions météo le permettent. Une fois inscrit·e, vous recevrez un e-mail avec toutes les informations pratiques quelques jours avant l’atelier.